Cuțit pentru brânză tare din oțel inoxidabil, Berti exclusiv pentru Viadurini - august

Cuțit pentru paste compacte Berti exclusiv pentru Viadurini, fabricat în Italia de înaltă calitate.

Ce brânzeturi trebuie tăiate cu acest cuțit: acest tip de cuțit este utilizat în general pentru brânzeturile cu laturi foarte înalte și rotunjite, cum ar fi parmezanul de masă, pecorino romano îmbătrânit, floarea de sardo, canestrato sicilian, castelmagno matur, gavoi și toate brânzeturile cu caracteristici similare.
Cum se folosește acest cuțit: este un cuțit care poate înlocui perfect seria de cuțite cu lamă de migdale, migdale agățate, inimă cuie, folosite pentru gravarea și divizarea pastelor compacte, dure, granuloase sau cretoase. Vârful trebuie să fie lipit pe crustă și apoi cu o presiune uniformă și puternică în urma trasării marginii lamei, aluatul este tăiat și se desprinde ușor. Lamele sunt obținute prin tăiere cu laser din foi de oțel special de tăiat, care permit o calitate foarte înaltă a lamei (mărimea fină și ordonată a bobului, fără forjare). Realizate cu un tang complet, adică lama este o singură piesă care traversează întregul mâner, au finisajul superficial al lamei din satin. Produse în întregime manual în cantități mici și fără împărțirea muncii, cei care le inițiază le termină: pe fiecare lamă veți găsi inițialele meșterului care le-a făcut. Tratamentul termic include, de asemenea, sub-răcire la -80 ° C pentru a asigura capacitatea și durata maximă de tăiere.

Versiunile cu mânere Plexiglas sunt sigure pentru mașina de spălat vase, deoarece toate mânerele noastre Plexiglas sunt supuse unui proces special de stabilizare care le face sigure pentru mașina de spălat vase. Produse cu oțel de tăiat de înaltă calitate, acestea pot fi introduse în mașina de spălat vase numai în versiunea cu mâner Plexiglas, dar este bine să fiți informați despre posibilele consecințe:
1. mașina de spălat vase face ca orice obiect spălat în ea să îmbătrânească rapid.
2. cu cât oțelurile de tăiere sunt mai calitative, cu atât sunt mai puțin inoxidabile.
3. lamele pot fi colorate cu mici pete roșiatice sau halouri mari albăstrui:
la. dacă este lăsat să se scurgă sau să se usuce în mașina de spălat vase
b. dacă este lăsat murdar mult timp după utilizare
c. dacă apa de spălare este bogată în fier
4. spălarea bună a mâinilor și uscarea atentă după spălare sunt secretul pentru a vă menține cuțitele la maxim.
5. Spălarea mâinilor și uscarea imediată sunt OBLIGATORII pentru cuțitele cu mânere din corn, lemn sau alte materiale naturale.
6. Nu spălați cu detergenți agresivi sau apă la temperaturi peste 60 ° C.

Măsurători:

• cuțite tang complete, lama 6,8 cm
• greutate: 62 gr.
• lama din otel inoxidabil
• mâner: plexiglas roșu