Cleaver din oțel inoxidabil, Berti exclusiv pentru Viadurini - Costantino

Cuțit de tăiat oțel fabricat în Italia.

Manaretta: Este un cuțit lovit, evident nu în bancă, este folosit pentru a tăia bucăți mari de carne cu os. Nu trebuie considerat indispensabil, până în ziua în care ne prindem lovind cuțitul bucătarului cu un ciocan pentru a ne ajuta într-o acțiune de tăiere.
Lamele sunt obținute prin forjare la cald cu un ciocan, odată ce singura modalitate de a garanta o bună calitate a tăierii (loviturile de ciocan se rup și comandă moleculele oțelului) sunt astăzi foarte apreciate pentru aspectul lor frumos și elegant. Realizate cu un mâner solid, adică lama are tangul ascuns în interiorul mânerului, au finisajul superficial al lamei din satin. Produse în întregime manual în cantități mici și fără împărțirea muncii, cei care le inițiază le termină: pe fiecare lamă veți găsi inițialele meșterului care le-a făcut. Tratamentul termic include, de asemenea, sub-răcire la -80 ° C pentru a asigura capacitatea și durata maximă de tăiere.

Versiunile cu mânere Plexiglas sunt sigure pentru mașina de spălat vase, deoarece toate mânerele noastre Plexiglas sunt supuse unui proces special de stabilizare care le face sigure pentru mașina de spălat vase. Produse cu oțel de tăiat de înaltă calitate, acestea pot fi introduse în mașina de spălat vase numai în versiunea cu mâner Plexiglas, dar este bine să fiți informați despre posibilele consecințe:
1. mașina de spălat vase face ca orice obiect spălat în ea să îmbătrânească rapid.
2. cu cât oțelurile de tăiere sunt mai calitative, cu atât sunt mai puțin inoxidabile.
3. lamele pot fi colorate cu mici pete roșiatice sau halouri mari albăstrui:
la. dacă este lăsat să se scurgă sau să se usuce în mașina de spălat vase
b. dacă este lăsat murdar mult timp după utilizare
c. dacă apa de spălare este bogată în fier
4. spălarea bună a mâinilor și uscarea atentă după spălare sunt secretul pentru a vă menține cuțitele la maxim.
5. Spălarea mâinilor și uscarea imediată sunt OBLIGATORII pentru cuțitele cu mânere din corn, lemn sau alte materiale naturale.
6. Nu spălați cu detergenți agresivi sau apă la temperaturi peste 60 ° C.

Măsurători:
- lama 15,5 cm
- greutate: 465 gr.
- lama din otel inoxidabil,
- mâner: cornotech complet forjat