Tigaie cu Capac Oval din Cupru Conservat Manual 31x22 cm - Mariachiara

Cratita ovala cu capac, lucrat din cupru cositorit manual cu manere din alama fabricate in Italia.

Tigaia ovală practică și funcțională, precum și elegantă, din cupru solid ciocănită manual, cu capac și mânere, exprimă măiestria absolută a măiestriei conform tradiției italiene , realizată de secole cu cea mai mare atenție la detalii și expertiza neschimbată de către maeștri. . calamari. Este o piesa unica, cu un farmec pretios si atemporal, ideala pentru gatit la flacara lenta.

Pan: ciocănit manual
Capac: batut manual

De o calitate și rafinament excepționale, fiecare obiect, cu fiecare detaliu, este rezultatul unei prelucrări manuale precise și riguroase, realizate de pasiunea și arta călămararilor, în deplin respect al tradiției și calității italiene, pentru un obiect unic și prețios. .
Vasele de gătit din cupru sunt modelate în întregime manual baterea pe stalpi specifici de fier cu ciocane de lemn si ciocane speciale pentru productii mici, sau cu strung la cele mai mari.
Această tehnică de prelucrare conferă cuprului nu doar un aspect estetic îmbunătățit, ci și o rezistență mai mare la uzură , pentru un efect de întărire moleculară.
Ulterior, fiecare produs este conservat manual peste foc, distribuind manual staniul topit in interiorul vasului, astfel incat sa fie sigur si igienic.
În final, pentru curățarea și șlefuirea manuală se folosesc produse biodegradabile, iar lustruirea finală presupune periere până la obținerea unei străluciri totale.
Acolo unde este necesar, manerele sunt fixate cu nituri, pentru a asigura o prindere puternica si de durata.
Toate aceste caracteristici fac ustensilul indispensabil, mai ales pentru toți cei interesați de haute cuisine.

Alegerea materialelor este primul punct de plecare important: se face o selecție diligentă pentru a alege doar materiale de calitate excelentă.
Deci cuprul folosit este cuprul pur, cu calitățile fizice potrivite pentru modelarea perfectă. Alama pentru manere provine din lingouri individuale de prima alegere pentru turnare artizanala iar tabla folosita este virgin pura 100% potrivita pentru uz alimentar, in conformitate cu reglementarile si cu certificat de analiza.

Materialul:
Cuprul a fost primul metal care a fost prelucrat de om. Este un metal nobil practic indestructibil cu o valoare ecologica ridicata. Acesta este motivul pentru care deținerea unei ustensile de bucătărie din cupru poate însemna deținerea unei părți din istoria omenirii, care aduce bucurie și farmec în pregătirea meselor și în prezentarea preparatelor.
Cuprul este potrivit pentru gătit lung și precis datorită conductibilității sale termice care permite căldurii să se răspândească uniform pe întreaga oală și capac astfel încât, odată atinsă temperatura dorită, se obțin economii de energie deoarece necesită puțină căldură.

Caracteristici tehnice și avertismente:

• Poate fi folosit pentru gătit pe gaz, radiant sau electric, de preferință cu flacără scăzută;
• Nu folosiți obiecte ascuțite aflate în contact direct cu interiorul, vă recomandăm tacâmuri din lemn pentru a evita zgârieturile în tablă;
• Nu folosiți tampoane de vată de oțel pentru curățarea interioară, pentru a evita îndepărtarea tablierului;
• Spălarea în mașina de spălat vase nu este recomandată pentru a evita oxidarea completă a cuprului;
• Nu lăsați instrumentul în contact direct cu flăcări sau farfurii fără alimente sau condimente în interior;
• Nu stivuiți tigăile una peste alta; este indicat să le agățați.

NB: Cu o utilizare continuă, cuprul va căpăta culoarea sa antică caracteristică. Pentru cei care preferă cuprul lucios este recomandat să folosească (doar afară) soluția de oțet și sare și să frece în vată de oțel, sau produse de curățare din cupru, ușor disponibile pe piață. Iazul va tinde, de asemenea, să se întunece, dar această reacție naturală nu îi afectează igiena. In cazul in care acoperirea cositoriei nu mai este uniforma, va fi esential sa se procedeze cu o noua placare cositorita pentru care puteti contacta direct furnizorul sau expertii in domeniu. Cu măsurile de precauție corecte indicate mai sus, cositorirea poate dura până la 9/10 ani.

Posibilitatea de a stagna periodic interiorul și de a-l lustrui exterior face recipientul etern : de aceea aceste unelte sunt adesea transmise din generație în generație.